gimnazjum

Typ Tytuł Opis Dziedzinasortuj malejąco Termin
Lekcja festiwalowa Prawda i mity o parówkach

W trakcie lekcji pokazowej uczestnicy poznają podstawowe surowce mięsno-tłuszczowe służące do produkcji parówek. Zapoznają się także z dodatkami stosowanymi w produkcji tego typu kiełbas. Biorą czynny udział w produkcji parówek w skali półtechnicznej, zapoznając się z podstawowym wyposażeniem technicznym niezbędnym w procesie produkcji kiełbas homogenizowanych (wilk, kuter, komora wędzarnicza). Wyprodukowane parówki uczestnicy poddają ocenie sensorycznej. W trakcie lekcji uczestnicy otrzymują informacje dotyczące mitów związanych z produkcją kiełbas np. dotyczących pochodzenia i jakości surowców oraz stosowanych dodatków funkcjonalnych.

 technika i technologia
  • wt., 2015-09-22 10:00
Lekcja festiwalowa Co to jest ład przestrzenny?

Lekcja ma na celu przedstawienie zasad i celów planowania przestrzennego. Dlaczego należy racjonalnie i w przemyślany sposób planować przestrzeń publiczną? Jak wpływa planowanie miast  na ich funkcjonowanie?

 technika i technologia
  • wt., 2015-09-22 09:30
  • wt., 2015-09-22 11:00
  • śr., 2015-09-23 09:30
  • śr., 2015-09-23 11:00
Lekcja festiwalowa Ile ciepła trzeba, żeby stopić … czekoladę?

Czy ciemna i biała czekolada topi się tak samo szybko? Czy tyle samo energii jest potrzebne do stopienia stopu żelaza co do stopienia polimerowej torebki? Czy jesteśmy w stanie opisać budowę materiału na podstawie informacji o jego zachowaniu w czasie ogrzewania lub chłodzenia?  Metoda taka jak skaningowa kalorymetria różnicowa (DSC), jest w stanie dostarczyć nam zaskakująco dużo informacji na ten temat. A wszystko dzięki pomiarom przepływu ciepła!

 technika i technologia
  • pt., 2015-09-25 10:00
Lekcja festiwalowa Czy wiemy w czym jemy?

Omówienie podstawowych opakowań do żywności i ich właściwości w odniesieniu do bezpiecznego ich stosowania. Najczęstsze błędy konsumentów w stosowaniu materiałów i wyrobów do kontaktu z żywnością tj. patelnie, tworzywa sztuczne, opakowania do żywności itp. Refleksja dotyczy tego jak świat wyglądał by bez opakowań (film) oraz zaprezentowanie nowych rozwiązań w pakowaniu żywności.

 technika i technologia
  • śr., 2015-09-23 12:00
Lekcja festiwalowa Cyfrowy model lasu

Technika trójwymiarowego obrazowania, wymagająca doprowadzenia do ośrodka w mózgu dwóch obrazów widzianych przez lewe i prawe oko, znana jest już od 1853 r., kiedy w Niemczech Wilhelm Rollman opisał i zastosował wykorzystanie uzupełniających się kolorów szkła: niebieskiego i czerwonego do przedstawienia linii w przestrzeni.
Uczestnicy lekcji będą mogli na własne oczy zobaczyć las w różnych wymiarach.

 technika i technologia
  • wt., 2015-09-22 09:00
Lekcja festiwalowa "Niesmaczne" składniki w smacznej żywności

Lekcja rozpocznie się prezentacją technologii produkcji jogurtu, wzbogaconej zdjęciami oraz filmami z zakładów produkcyjnych.
Następnie uczestnicy spotkania będą mogli zapoznać się z substancjami dodatkowymi stosowanymi przy produkcji jogurtów takimi jak substancje słodzące, barwniki i zagęstniki, a także z najczęściej stosowanymi bakteriami pro biotycznymi. Uczniowie będą również mieli możliwość wyprodukowania własnego jogurtu oraz porównanie go z produktami dostępnymi na rynku.

 technika i technologia
  • wt., 2015-09-22 09:00
  • wt., 2015-09-22 10:00
  • wt., 2015-09-22 11:00
  • wt., 2015-09-22 12:00
Lekcja festiwalowa Wszyscy jesteśmy nano. Czy technologia może leczyć?

Naturalne nanowłókna są elementem konstrukcyjnym tkanek wszystkich żywych organizmów. Sztucznie otrzymane nanowłókna są z powodzeniem używane w inżynierii tkankowej i medycynie regeneracyjnej – umożliwiają odbudowę uszkodzonych tkanek, w przyszłości również organów. Spotkanie rozpoczyna wprowadzenie w temat nanowłókien, jest kontynuowane w laboratorium pokazem elektroprzędzenia i materiałów używanych w medycynie regeneracyjnej. Mile widziany czynny udział widzów w spotkaniu.

 technika i technologia
  • pon., 2015-09-21 10:00