Produkcja oleju
Numer:
799
W trakcie lekcji pokazowej uczestnicy poznają tradycyjne i niekonwencjonalne surowce olejarskie. Biorąc czynny udział w zajęciach uczniowie będą mogli wytłoczyć olej z takich surowców jak rzepak, len, lnianka i innych nietypowych oraz zapoznają się z podstawowym wyposażeniem technicznym niezbędnym do otrzymywania olejów. Podczas lekcji uczestnicy także przeprowadzą ocenę sensoryczną olejów oraz poznają możliwości zastosowania poszczególnych rodzajów olejów. W trakcie zajęć otrzymają informacje dotyczące wartości żywieniowej i jakości olejów.
Typ szkoły:
Dziedzina:
Forma:
Liczba osób:
30
Klasa od:
Klasa do:
Termin:
środa, 27 Wrzesień, 2017 - 10:00
Czas trwania:
120 minut
Opis skrócony:
Uczniowie poznają surowce oleiste, samodzielnie wytłoczą olej oraz zapoznają się z możliwością wykorzystania oleju w gastronomii i gospodarstwie domowym.
Wykonawca
dr hab.
Małgorzata
Wroniak
Wykonawca
dr inż.
Magdalena
Maszewska
Wykonawca
dr inż.
Anna
Florowska
Miejsce spotkania:
ul.Nowoursynowska 159c
02-787 Warszawa
Budynek nr 32 , piętro 2, sala nr 2019