chemia

Płyny w stanie nadkrytycznym charakteryzują się specyficznymi właściwościami fizykochemicznymi, co powoduje ich częste zastosowanie w technologiach przemysłowych. W szczególności są one stosowane w procesach ekstrakcji surowców roślinnych, przetwarzania żywności i leków, produkcji proszków i rusztowań kostnych, a także do utylizacji odpadów oraz oczyszczania i pokrywania powierzchni. Tematem wykładu są historyczne, aktualne i przyszłościowe praktyczne zastosowania płynów w stanie nadkrytycznym.

Celem warsztatów jest przedstawienie sposobu analizy sensorycznej produktów spożywczych. W trakcie warsztatów uczestnicy zostaną poddani testom na daltonizm smakowy, dzięki którym będą w stanie okreslić swoje możliwości rozróżniania czterech podstawowych smaków. Dodatkowo uczestnicy będą odgadywać zapachy próbek żywnościowych i będą mogli również określić swoje predyspozycje do rozróżniania nut zapachowych wybranych produktów spożywczych. Ponadto uczestnicy warsztatów wezmą udział w teście konsumenckim oraz w profesjonalnej sesnorycznej analizie profilowej dwóch produktów spożywczych. Po przeporwadzonych analizach wspólnie zostaną omówione uzyskane wyniki testów.

Wykład omawia proces parzenia herbaty w taki sposób, aby wydobyć z niej to, co najlepsze. Przybliżony zostanie skład chemiczny herbat, jej rodzaje i właściwości. Omówione zostaną zagadnienia zdolności antyutleniających i roli związków polifenolowych w organizmie człowieka. Poruszone zostanie zagadnienie stresu oksydacyjnego i sposobów walki z nim. W ramach omawiania metod badania zdolności antyutleniających przeprowadzony zostanie pomiar zdolności antyutleniających wybranego naparu herbacianego. Wykład dla fanów herbaty i nie tylko. Jeżeli ktoś chce dowiedzieć się, czy można  oszukać czas i zatrzymać proces starzenia się bez ingerencji chirurga plastycznego, to ten wykład jest dla niego. 

Analiza zawartości próbki na podstawie reakcji charakterystycznych wybranych związków organicznych, m.in. cukrów, aminokwasów, białek czy tłuszczy.

Na zajęciach omówimy drgania – sprawdzimy, jak intuicyjnie uczestnicy rozumieją to określenie, co jest, a co nie jest faktycznie drganiami w znaczeniu zgodnym ze słownikiem, spróbujemy zrozumieć aparat matematyczny używany do opisu różnego rodzaju drgań. Następnie podobnie zbadamy zjawisko rezonansu mechanicznego, sprawdzimy, gdzie w codziennym życiu możemy się z tym zjawiskiem spotkać. Sprawdzimy, jaka jest różnica i podobieństwo między częstotliwością rezonansową a częstotliwością drgań własnych. Spróbujemy wspólnymi siłami dojść do roli, jaką w drganiach własnych gra (dobór słów celowy) masa obiektu i jakie mogą być tego konsekwencje. Zbudujemy urządzenie do pomiaru masy w oparciu o poznane wcześniej zjawiska, omówimy przykłady zastosowań dla małych i dużych obiektów.

Skala pH jest przydatnym narzędziem dla chemika. Mając wiedzę o kwasowości bądź zasadowości konkretnych substancji, jesteśmy w stanie przewidzieć ich właściwości. Podczas zajęć dowiemy się więcej o tych właściwościach, poznamy sposoby na zmierzenie pH i sprawdzimy, jakie pH mają substancje z naszego życia codziennego. Odpowiemy sobie na pytania: czym jest pH? Czy każda substancja ma jakieś pH? A może tylko kwasy i zasady można w ten sposób opisywać? Czy jest dobre i złe pH? Jakie znaczenie ma pH w naszym życiu codziennym, a jakie znaczenie ma dla chemika?

Promieniotwórczość (radioaktywność) jest zjawiskiem towarzyszącym ludzkości od zarania dziejów. Została odkryta przypadkowo przez Henriego Becquerela w 1896 roku podczas badania soli uranowej. Konsekwencją tego odkrycia był rozwój chemii i fizyki jądrowej. Prace Marii Skłodowskiej-Curie, Pierre’a Curie czy Ernesta Rutherforda i Fredericka Soddy’ego zrewolucjonizowały koncepcję budowy atomu. Dzięki pracom małżonków Curie, a później także Irène i Frédérica Joliot-Curie ważne zastosowanie promieniotwórczości można odnaleźć w medycynie. Z kolei prace Lise Meitner, Ottona Hahna oraz Enrica Fermiego znalazły odzwierciedlenie w przemyśle energetycznym.

Celem zajęć będzie zapoznanie słuchaczy z budową atomu, ideą promieniotwórczości. Omówione zostaną również cząstki alfa i beta, a także promieniowanie gamma. Przedstawione zostaną zagadnienia obejmujące przemiany pierwiastków radioaktywnych, okres połowicznego zaniku oraz datowanie radiometryczne.

W konkluzji warto zwrócić uwagę, że promieniotwórczości nie należy się obawiać, bowiem niesłusznie została ona zdemonizowana, a z odkrycia Becquerela wynika dla ludzkości więcej korzyści niż strat.

Promieniotwórczość (radioaktywność) jest zjawiskiem towarzyszącym ludzkości od zarania dziejów. Została odkryta przypadkowo przez Henriego Becquerela w 1896 roku podczas badania soli uranowej. Konsekwencją tego odkrycia był rozwój chemii i fizyki jądrowej. Prace Marii Skłodowskiej-Curie, Pierre’a Curie czy Ernesta Rutherforda i Fredericka Soddy’ego zrewolucjonizowały koncepcję budowy atomu. Dzięki pracom małżonków Curie, a później także Irène i Frédérica Joliot-Curie ważne zastosowanie promieniotwórczości można odnaleźć w medycynie. Z kolei prace Lise Meitner, Ottona Hahna oraz Enrica Fermiego znalazły odzwierciedlenie w przemyśle energetycznym.

Celem zajęć będzie zapoznanie słuchaczy z budową atomu, ideą promieniotwórczości. Omówione zostaną również cząstki alfa i beta, a także promieniowanie gamma. Przedstawione zostaną zagadnienia obejmujące przemiany pierwiastków radioaktywnych, okres połowicznego zaniku oraz datowanie radiometryczne.

W konkluzji warto zwrócić uwagę, że promieniotwórczości nie należy się obawiać, bowiem niesłusznie została ona zdemonizowana, a z odkrycia Becquerela wynika dla ludzkości więcej korzyści niż strat.

Celem warsztatów jest przedstawienie sposobu analizy sensorycznej produktów spożywczych. W trakcie warsztatów uczestnicy zostaną poddani testom na daltonizm smakowy, dzięki którym będą w stanie okreslić swoje możliwości rozróżniania czterech podstawowych smaków. Dodatkowo uczestnicy będą odgadywać zapachy próbek żywnościowych i będą mogli również określić swoje predyspozycje do rozróżniania nut zapachowych wybranych produktów spożywczych. Ponadto uczestnicy warsztatów wezmą udział w teście konsumenckim oraz w profesjonalnej sesnorycznej analizie profilowej dwóch produktów spożywczych. Po przeporwadzonych analizach wspólnie zostaną omówione uzyskane wyniki testów.

Promieniotwórczość (radioaktywność) jest zjawiskiem towarzyszącym ludzkości od zarania dziejów. Została odkryta przypadkowo przez Henriego Becquerela w 1896 roku podczas badania soli uranowej. Konsekwencją tego odkrycia był rozwój chemii i fizyki jądrowej. Prace Marii Skłodowskiej-Curie, Pierre’a Curie czy Ernesta Rutherforda i Fredericka Soddy’ego zrewolucjonizowały koncepcję budowy atomu. Dzięki pracom małżonków Curie, a później także Irène i Frédérica Joliot-Curie ważne zastosowanie promieniotwórczości można odnaleźć w medycynie. Z kolei prace Lise Meitner, Ottona Hahna oraz Enrica Fermiego znalazły odzwierciedlenie w przemyśle energetycznym.

Celem zajęć będzie zapoznanie słuchaczy z budową atomu, ideą promieniotwórczości. Omówione zostaną również cząstki alfa i beta, a także promieniowanie gamma. Przedstawione zostaną zagadnienia obejmujące przemiany pierwiastków radioaktywnych, okres połowicznego zaniku oraz datowanie radiometryczne.

W konkluzji warto zwrócić uwagę, że promieniotwórczości nie należy się obawiać, bowiem niesłusznie została ona zdemonizowana, a z odkrycia Becquerela wynika dla ludzkości więcej korzyści niż strat.