Enzymy w akcji - zobacz niewidzialne reakcje

 Zgłębimy świat biokatalizatorów - czyli enzymóm, bez których życie (i współczesna farmacja) nie mogłyby istnieć. Głównym obiektem badań będzie inwertaza. Sprawdzimy, czy inwertaza jest „wybredna” (specyficzność substratowa) oraz jak temperatura wpływa na jej wydajność. Wykorzystamy do tego klasyczne metody barwne oraz nowoczesną diagnostykę enzymatyczną stosowaną w laboratoriach klinicznych, łącząc tradycyjną chemię z precyzyjną spektrofotometrią.

Zajęcia łączą teorię z praktyką laboratoryjną. Głównymi celami są:

• zrozumienie specyficzności enzymatycznej,
• analiza termodynamiczna: Zbadanie wpływu temperatury na szybkość katalizy,
• opanowanie technik analitycznych: nauka klasycznych testów barwnych (próba Fehlinga) oraz nowoczesnej spektrofotometrii z wykorzystaniem enzymatycznego testu GOD-POD.

Zajęcia kształtują umiejętność krytycznej analizy i precyzji manualnej. Warsztaty to unikalna okazja do pracy z profesjonalną aparaturą i poczucia atmosfery badań akademickich.