klasa 1

W trakcie lekcji pokazowej uczestnicy poznają podstawowe surowce mięsno-tłuszczowe służące do produkcji parówek. Zapoznają się także z dodatkami stosowanymi w produkcji tego typu kiełbas. Biorą czynny udział w produkcji parówek w skali półtechnicznej, zapoznając się z podstawowym wyposażeniem technicznym niezbędnym w procesie produkcji kiełbas homogenizowanych (wilk, kuter, komora wędzarnicza). Wyprodukowane parówki uczestnicy poddają ocenie sensorycznej. W trakcie lekcji uczestnicy otrzymują informacje dotyczące mitów związanych z produkcją kiełbas np. dotyczących pochodzenia i jakości surowców oraz stosowanych dodatków funkcjonalnych.

Dzięki bakteriom, pleśniom oraz drożdżom możliwe jest urozmaicenie naszej diety m.in. o pyszne jogurty, sery, kiszone ogórki, kapustę, pieczywo oraz wędliny. Niestety drobnoustroje te mogą także powodować psucie żywności.

Na lekcjach zaprezentujemy (makroskopowo oraz mikroskopowa) główne gatunki drobnoustrojów (bakterii, drożdży, pleśni) zarówno tych, które wykorzystuje się do produkcji żywności, jaki i takie, które są przyczyną jej psucia. Uczestnicy będą mieli okazję samodzielnie wykonać preparaty mikroskopowe i obserwować jak wyglądają te drobnoustroje. Materiał do obserwacji będą pobierali z dostępnych na polskim rynku produktów (m.in. serów pleśniowych, jogurtów, kiełbas, soku z ogórków kiszonych oraz kiszonej kapusty) oraz z surowców i produktów, które uległy zepsuciu w warunkach domowych.

Lekcja ma na celu uświadomienie zagrożeń wynikających ze spożycia zepsutej lub przeterminowanej żywności. Stanowi jednocześnie zachętę do wybierania produktów naturalnych, które powstają z wykorzystaniem drobnoustrojów przyjaznych człowiekowi i ważnych z punku widzenia przemysłu spożywczego. 

Lekcja rozpocznie się prezentacją technologii produkcji jogurtu, wzbogaconej zdjęciami oraz filmami z zakładów produkcyjnych.
Następnie uczestnicy spotkania będą mogli zapoznać się z substancjami dodatkowymi stosowanymi przy produkcji jogurtów takimi jak substancje słodzące, barwniki i zagęstniki, a także z najczęściej stosowanymi bakteriami pro biotycznymi. Uczniowie będą również mieli możliwość wyprodukowania własnego jogurtu oraz porównanie go z produktami dostępnymi na rynku.

Lekcja oparta na pokazie doświadczeń które zajmują ok 80% czasu. Większość eksperymentów wykonywana jest przez uczniów pod nadzorem prowadzącego. Pokazujemy ciekły azot, suchy lód, proces sublimacji i skraplania [tlenu]. Mówimy o prawach gazowych, o modelu gazu doskonałego i gazach rzeczywistych [porównując zmianę objętości gazu podczas jego schładzania]. Porównujemy gęstości różnych gazów i ich rozpuszczalność w wodzie. Dodatkowo parę słów o ciekłych kryształach, których modelem może być paczka zapałek. W trakcie lekcji pokazujemy jakie znaczenie ma w naukach przyrodniczych eksperyment. Stawiamy hipotezy i weryfikujemy je eksperymentalnie.

Gra edukacyjna, w trakcie której uczestnicy poznają działanie wybranych instrumentów geodezyjnych, przeprowadzą pomiary odległości i obliczą na tej podstawie powierzchnię oraz dowiedzą się co wpływa na wartość nieruchomości.

Bez wiedzy o świetle nie można zrozumieć czym jest kolor. Białe światło może zostać rozszczepione na widmo optyczne, postrzegane przez ludzkie oczy – narząd jednego z najważniejszych zmysłów: wzroku. Kolory, które widzimy, dostarczają wielu cennych informacji pomagających zrozumieć świat.

Jednak niektórych długości fal świetlnych nasze oczy nie mogą zobaczyć, np. podczerwieni, która sąsiaduje z czerwienią i ultrafioletu sąsiadującego z fioletem.

W trakcie zainspirowanych Międzynarodowym Rokiem Światła warsztatów w Centrum Nauki Kopernik postaramy się zobaczyć więcej.

Zmienne położenie Słońca na niebie sprawia, że widziny różne części nieba w różnych porach roku. Co widać z Ziemi na niebie? Jak odróżnić planetę od gwiazdy? Co to są gwiazdozbiory i które są charakterystyczne dla nieba letniego, wiosennego i zimowego? Czego potrzeba do obserwacji nieba? 

Festiwalowa lekcja poruszania się w sieci internetu pomoże uczestnikom bezpiecznie odnaleźć się w nieustannie zmieniającym się środowisku internetu. Odpowiemy na pytania o to: Jak bezpiecznie surfować w sieci i znaleźć w niej to, co najciekawsze? Co to jest netykieta i do czego się przydaje? Jak być lubianym przez innych internautów? Co warto, a czego nie należy robić w internecie? Uczniowie będą mogli wziąć udział we wspólnym tworzeniu mini-strony WWW na portalu społecznościowym.

Lekcja ma na celu pokazać proste sposoby pomiaru globu ziemskiego, m.in. długości równika. W czasie lekcji uczniowie dowiedzą się m.in. jak można wyznaczać rozmiar i wagę Ziemi za pomocą metody pomiaru fragmentu łuku południka i obserwLekcja ma na celu pokazać proste sposoby pomiaru globu ziemskiego, m.in. długości równika. W czasie lekcji uczniowie dowiedzą się m.in. jak można wyznaczać rozmiar i wagę Ziemi za pomocą metody pomiaru fragmentu łuku południka i obserwacji przyspieszenia siły ciężkości.acji przyspieszenia siły ciężkości.

Warstwa wierzchnia jest wszędzie: natura wyposażyła w nią wszystkie żywe organizmy. Skóra człowieka, łuski ryby, kora drzew to tylko niektóre tego przykłady. Ze względu na nie do końca zdefiniowaną jej strukturę, nurtowała naukowców od bardzo dawna: - co to jest warstwa wierzchnia? - czy nie ma elementu bez warstwy wierzchniej? - gdzie się zaczyna i gdzie się kończy? - czy powierzchnia to warstwa wierzchnia, czy oddzielny twór? - dlaczego w różnych skalach warstwa wygląda inaczej? Na te i szereg innych pytań spróbujemy odpowiedzieć podczas spotkania o roli warstwy wierzchniej w zastosowaniach inżynierskich. Pokażemy też unikalne urządzenia do wytwarzania warstw, a także do mierzenia ich własności.

Lekcja rozpocznie się prezentacją technologii produkcji jogurtu, wzbogaconej zdjęciami oraz filmami z zakładów produkcyjnych.
Następnie uczestnicy spotkania będą mogli zapoznać się z substancjami dodatkowymi stosowanymi przy produkcji jogurtów takimi jak substancje słodzące, barwniki i zagęstniki, a także z najczęściej stosowanymi bakteriami pro biotycznymi. Uczniowie będą również mieli możliwość wyprodukowania własnego jogurtu oraz porównanie go z produktami dostępnymi na rynku.

Czy owady mogą pomóc w ściganiu przestępców, określaniu czasu, miejsca, przyczyny śmierci? Sprawdź i zostań na jeden dzień entomologiem sądowym!

Bezpieczne podróżowanie, znaczenie nowoczesnej kolei, przyczyny katastrof i wypadków, metody doświadczalne badania skutków zderzeń, metody symulacji komputerowej zderzeń, podstawy badań ruchu pojazdów szynowych w świecie wirtualnym.

Zadaniem warsztatu jest uwrażliwienie młodych osób na zjawisko przemocy w bliskich związkach, wyznaczanie własnych granic, szanowanie granic drugiej osoby oraz reagowanie w sytuacji bycia świadkiem krzywdy innych. Ponadto, zostaną przybliżone źródła wsparcia z jakich można skorzystać w sytuacji doświadczania przemocy.

(Nie)bezpieczne e-zakupy - to wykład o uprawnieniach jakie posiada konsument dokonując zakupów przez internet. Omówione zostaną sposoby i terminy jakie nam przysługują do złożenia reklamacji, możliwości odstąpienia od zawartej umowy oraz omówienie czym jest gwarancja. 

Bez wiedzy o świetle nie można zrozumieć czym jest kolor. Białe światło może zostać rozszczepione na widmo optyczne, postrzegane przez ludzkie oczy – narząd jednego z najważniejszych zmysłów: wzroku. Kolory, które widzimy, dostarczają wielu cennych informacji pomagających zrozumieć świat.

Jednak niektórych długości fal świetlnych nasze oczy nie mogą zobaczyć, np. podczerwieni, która sąsiaduje z czerwienią i ultrafioletu sąsiadującego z fioletem.

W trakcie zainspirowanych Międzynarodowym Rokiem Światła warsztatów w Centrum Nauki Kopernik postaramy się zobaczyć więcej.

Podczas lekcji „Prawo karne a młodzi ludzie”, młodzież pozna podstawowe typy przestępstw, najczęściej popełnianych po prostu z wygłupu, a także porozmawiamy o ich skutkach, kiedy osoba młoda odpowiada jak dorosła. 

Celem warsztatu będzie zaprezentowanie uczestnikom Festiwalu Nauki osiągnięć techniki w zakresie nocnego widzenia. Uczestnicy będą mieli okazję porównać jak zmienia się widoczność pod względem efektów świetlnych, emitowanych przez różne źródła oraz zobaczyć jak z lotu ptaka, wygląda nocą pas startowy lotniska, miasto oraz teren niezabudowany. Uczniowie będą mieli okazję wcielić się w rolę pilota i na własne oczy przekonać się jak wygląda świat nocą po założeniu gogli noktowizyjnych.

W czasie lekcji uczestnicy stworzą prosty serwis mapowy przedstawiający Warszawę w czasie II Wojny Światowej z wykorzystaniem archiwalnych zdjęć i planów miasta. Lekcja będzie się opierać o technologię ESRI - Story Maps - proste narzędzie do tworzenia portali prezentujących relacje z podróży/zdarzeń historycznych itp.

Dzielone lekcje dotycząca elektryczności, magnetyzmu i cząstek elementarnych. Podczas zajęć uczestnicy zapoznają się generatorem Van de Graaffa, maszyną elektrostatyczną czy kulą plazmową, lewitującą kolejką. Każdy z uczestników będzie mógł własnoręcznie wykonać m.in. silniczek elektryczny oraz miniaturowy elektromagnes. Uczniowie dowiedzą się o najbardziej nieuchwytnych cząstkach - neutrinach, i metodach ich detekcji. Podczas warsztatów pokażemy, że każdy z nas może samodzielnie zbudować prosty detektor, który umożliwi obserwację cząstek promieniowania kosmicznego.

Co widzi satelita i dlaczego tak niesamowity jest świat widziany z kosmosu? Dlaczego satelita widzi inaczej niż człowiek? Co można zobaczyć z kosmosu? Młodzież pozna odpowiedź na te i inne pytania.

Lekcja ma na celu pokazać proste sposoby pomiaru globu ziemskiego, m.in. długości równika. W czasie lekcji uczniowie dowiedzą się m.in. jak można wyznaczać rozmiar i wagę Ziemi za pomocą metody pomiaru fragmentu łuku południka i obserwLekcja ma na celu pokazać proste sposoby pomiaru globu ziemskiego, m.in. długości równika. W czasie lekcji uczniowie dowiedzą się m.in. jak można wyznaczać rozmiar i wagę Ziemi za pomocą metody pomiaru fragmentu łuku południka i obserwacji przyspieszenia siły ciężkości.acji przyspieszenia siły ciężkości.

Leukocyty to obrońcy naszego organizmu. Dzięki nim możemy zwalczać groźne dla zdrowia bakterie, wirusy i komórki nowotworowe. Na zajęciach opowiemy jak i kiedy leukocyty nas bronią i skąd wiedzą, z czym mają walczyć. Pokażemy pod mikroskopem leukocyty we krwi i zaprosimy do samodzielnego wykonania preparatu.

Prezentacja będzie krótką historią o tym jak sprowadzić Słońce na ziemię. W trakcie tego spotkania słuchacze dowiedzą się, czy tworzenie sztucznych gwiazd na ziemi jest dla nas pewnego rodzaju koniecznością, czy tylko kaprysem naukowców. Przedstawione zagadnienia pozwolą zrozumieć istotę reakcji termojądrowej oraz jej potencjalne korzyści przy rozwiązaniu ogólnoświatowego problemu, jakim jest kryzys energetyczny.